Plantes des Sansouires

Un article de Le petit narbonnais.


Peu nombreux en espèces, ces végétaux, adaptés au sel, peuvent couvrir des étendues considérables. Certains rejettent le sel à la surface inférieure des feuilles (saladelles), tandis que d'autres gardent à l'intérieur de leurs tissus des concentrations importantes de sel (salicornes).

[modifier] La Salicorne en buisson

  • Arbrisseau vivace (30 à 80 cm). Rameaux succulents , épais, indépendants les uns des autres. Floraison août-septembre. Les rameaux se consomment en omelette ou confits dans du vinaigre.
  • Les salicornes (salsoa) sont des plantes qui poussent dans les terrains salés.
  • Le Languedoc produisait intensivement de la soude au XIVe siècle et probablement dès la fin du moyen âge


[modifier] La Saladelle de Narbonne

Plante vivace à larges feuilles coriaces, vert-clair dont le dessous est constellé de cristaux de sel. Fleurs violettes en longs épis ramifiés. Floraison, fin de l'été - automne.
Autres : le Tamaris, le Jonc maritime, la Garance des Teinturiers