Michel Flanzy

Un article de Le petit narbonnais.


[modifier] Pionnier de l'œnologie moderne

  • Né à Escouloubre (Aude) le 20 février 1902 - décédé à Narbonne le 24 août 1992.
  • "Défendre la Vigne, c'est défendre une part de notre patrimoine national, c'est défendre notre civilisation Gréco-romaine confondue par les humanistes avec la civilisation du Vin."


[modifier] Inventeur de la macération carbonique

  • Pendant plus d'un demi siècle, il a dirigé la Station de Recherches Œnologiques de l'I.N.R.A. à Narbonne. Cet infatigable chercheur a mis un point d'honneur à consacrer ses travaux à la vigne, au raisin, au vin et à leurs dérivés.
  • Tout cela dans le respect de la nature, de l'histoire et de la civilisation de sa région. Un véritable novateur qui a su concilier la tradition historique de son pays au modernisme de la science.
  • "Il faut prendre son bâton de pèlerin et aller dans le vignoble pour informer et former tous ceux et celles qui vivent de la vigne "